Wildgerichte

Wildgerichte

Spezialitäten von Hirsch, Reh und Wildschwein

210. Hirsch Bhuna

Hirschfleisch, gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Paprika, zubereitet mit erlesenen Gewürzen

enthält (5,A,C)

mit Knoblauch

211. Hirsch Chili Masala

Hirschfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, serviert in einer scharfen und roten Chilisauce

enthält (5,A,C)

mit Knoblauch Scharf

212. Hirsch Palak

Hirschfleisch in Spinat, gewürzt mit „Fenugreek“ und frischen Kräutern

enthält (5,A,C)

213. Hirsch Channa Masala

Hirschfleischwürfel, Kartoffeln und Kichererbsen, gebraten mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und Zwiebeln

enthält (5,A,C)

214. Hirsch Kashmiri Korma

Hirschfleisch mit Mandeln, Kokosnuss, Obst, Pistazien und indischem KäseG

enthält (5,A,C)

215. Hirsch Mango

Hirschfleisch mit Mandeln, serviert in einer Mangosauce

enthält (5,A,C)

Rehgerichte

Rehgerichte

Spezialitäten vom Reh

230. Reh Bhuna

zartes Rehfleisch, gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Paprika, zubereitet mit erlesenen Gewürzen

mit Knoblauch

231. Reh Chili Masala

Rehfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, serviert in einer scharfen und roten Chilisauce

mit Knoblauch Scharf

232. Reh Palak

feines Rehfleisch in Spinat, gewürzt mit „Fenugreek“ und frischen Kräutern

233. Reh Kashmiri Korma

Rehfleisch mit Mandeln, Kokosnuss, Obst, Pistazien und indischem KäseG

234. Reh Channa Masala

Rehfleischwürfel, Kartoffeln und Kichererbsen, gebraten mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und Zwiebeln

235. Reh Sabji

interessant gewürztes Rehfleisch mit frischem Gemüse der Saison, serviert in einer würzig-pikanten Sauce

Wildschweingerichte

Wildschweingerichte

Spezialitäten vom Wildschwein

250. Wildschwein Bhuna

Wildschweinfleisch in einer wohlausgewogenen pikanten Sauce mit einer Mischung aus erlesenen Gewürzen mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grünem Paprika

enthält (A,C)

mit Knoblauch

251. Wildschwein Palak

Wildschweinfleisch in Spinat, gewürzt mit „Fenugreek“ und frischen Kräutern

enthält (A,C)

252. Wildschwein Sabji

interessant gewürztes Wildschweinfleisch mit frischem Gemüse der Saison, in würzig-pikanter Sauce

enthält (A,C)

253. Wildschwein Madras

Wildschweinfleisch zubereitet mit speziellen Gewürzen, angerichtet mit Kartoffeln in roter Kokosnuss-Sauce (scharf oder sehr scharf)

enthält (A,C)

Scharf

254. Wildschwein Chili Masala

zarte Fleischstücke vom Wildschwein gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, serviert in scharfer roter Chilisauce

enthält (A,C)

mit Knoblauch Scharf

255. Wildschwein Channa Masala

Wildschweinfleisch, Kartoffeln und Kichererbsen mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und geschmorten Zwiebeln

enthält (A,C)

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