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Wildgerichte
210. Hirsch Bhuna
Hirschfleisch, gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Paprika, zubereitet mit erlesenen Gewürzen
211. Hirsch Chili Masala
Hirschfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, serviert in einer scharfen und roten Chilisauce
212. Hirsch Palak
Hirschfleisch in Spinat, gewürzt mit „Fenugreek“ und frischen Kräutern
213. Hirsch Channa Masala
Hirschfleischwürfel, Kartoffeln und Kichererbsen, gebraten mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und Zwiebeln
214. Hirsch Kashmiri Korma
Hirschfleisch mit Mandeln, Kokosnuss, Obst, Pistazien und indischem KäseG
Rehgerichte
230. Reh Bhuna
zartes Rehfleisch, gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Paprika, zubereitet mit erlesenen Gewürzen
231. Reh Chili Masala
Rehfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, serviert in einer scharfen und roten Chilisauce
233. Reh Kashmiri Korma
Rehfleisch mit Mandeln, Kokosnuss, Obst, Pistazien und indischem KäseG
234. Reh Channa Masala
Rehfleischwürfel, Kartoffeln und Kichererbsen, gebraten mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und Zwiebeln
235. Reh Sabji
interessant gewürztes Rehfleisch mit frischem Gemüse der Saison, serviert in einer würzig-pikanten Sauce
Wildschweingerichte
250. Wildschwein Bhuna
Wildschweinfleisch in einer wohlausgewogenen pikanten Sauce mit einer Mischung aus erlesenen Gewürzen mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grünem Paprika
251. Wildschwein Palak
Wildschweinfleisch in Spinat, gewürzt mit „Fenugreek“ und frischen Kräutern
252. Wildschwein Sabji
interessant gewürztes Wildschweinfleisch mit frischem Gemüse der Saison, in würzig-pikanter Sauce
253. Wildschwein Madras
Wildschweinfleisch zubereitet mit speziellen Gewürzen, angerichtet mit Kartoffeln in roter Kokosnuss-Sauce (scharf oder sehr scharf)
254. Wildschwein Chili Masala
zarte Fleischstücke vom Wildschwein gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, serviert in scharfer roter Chilisauce
255. Wildschwein Channa Masala
Wildschweinfleisch, Kartoffeln und Kichererbsen mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und geschmorten Zwiebeln